สวัสดีทุกคนครับ วันนี้เรามีเมนูอาหารที่แสนจะทำง่ายแต่รับรองว่าเต็มไปด้วยความอร่อยและเชื่อว่าทุกคนน่าจะกินได้แน่นอน นั่นก็คือ ไข่ ใช่แล้วครับไข่ไก่เนี่ยแหละเป็นอะไรที่ทำง่ายแต่อร่อยสุดๆ วันนี้เราเลยรวมเมนูไข่ที่ทำง่ายๆ สามารถทำเองได้เมื่ออยู่คนเดียวและยังทำได้ในหอพักอีกด้วย เป็นได้ทั้งอาหารเช้าและอาหารมื้ออื่นได้สบายๆ เอาละเราลองมาดูกันดีกว่าว่า แต่ละเมนูที่เราได้เลือกมาใช่ส่วนผสมอะไรบ้างและทำอย่างไรถึงจะออกมาอร่อย เริ่มกันเลย!!!
1. ไข่เจียวมะระไชโป้ว
ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
3. น้ำมันพืชเล็กน้อย
4. มะระ 1 ผล
5. ไชโป้ว 40 กรัม
วิธีทำ
1. หั่นมะระเป็นแว่น และ สับหัวไชโป้วพอหยาบ
2. ตอกไข่ตีให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อย
2. นำมะระ และไชโป้วผัดในกระทะพอสุก เกลี่ยให้ทั่วกระทะ
3. เทไข่ลงกระทะให้ทั่ว ใช้ไฟอ่อน รอให้ด้านล่างสุกเหลืองดีแล้วกลับด้าน เจียวให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน
4. พอสุกตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ หรือจะหั่นเป็นชิ้นก็ได้
2.เมนูไข่เจียวพิซซ่า
ส่วนผสม
-พริกหวานแดงเหลืองหั่น
-มะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
-ไส้กรอกหั่นขวาง 1 ช้อนโต๊ะ
– มอสซาเรลล่าชีส
วิธีทำ
1.เริ่มจากตอกไข่ลงในถ้วย ใส่ซอสปรุงอาหารเล็กน้อย
2. ใส่ส่วนผสมอื่นลงไป เช่น พริกหวานแดงเหลืองหั่น หอมหัวใหญ่หั่น มะเขือเทศหั่น ไส้กรอก และปิดท้ายด้วยนมข้นจืด ในนี้ใช้ของคาร์เนชั่น
3. แล้วก็ตีไข่ให้เข้ากัน นำไข่ไปทอดโดยทอดเกือบใกล้สุกก็โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส ทอดอีกสักพักรอ ซีสเริ่มละลาย ก็ยกออกจัดใส่จานหรือถาดพิซซ่า แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว
3. เมนูไข่เจียวโดนัท
ส่วนผสม
สำหรับไข่เจียวโดนัท เราจะใช้ทัพพี หรือตะบวยทรงกลมเป็นภาชนะสำหรับทอดไข่แทนกระทะ
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. เกลือ หรือ น้ำปลาเล็กน้อย
3. น้ำมันพืชเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ตีไข่ให้ฟู ใส่น้ำปลาพอประมาณ
2. ใส่น้ำมันลงไปในทัพพี พอไฟร้อน แรงได้ที่ เทไข่เจียวลงไป แล้วเบาไฟเลี้ยงไปเรื่อยๆ หรี่ให้ไฟเหลือเบาสุด รอให้ไข่ด้านล่างสุกก็ค่อยๆ เอาช้อนงัดขึ้นให้ไข่ข้างบนที่ยังไม่สุกไหลลงไป พอเริ่มสุกก็กลับด้านเอาช้อนทำทรงให้กลม
4.เมนูไข่ตุ๋น
ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. น้ำเปล่า 3/4 ถ้วยตวง
3. ซีอิ้วขาว 3-4 ช้อนชา
4. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
5. ถ้าชอบแบบเนื้อเนียน ๆ แบบญี่ปุ่น ให้ใส่นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
6. ผักต่างๆ หรือ เนื้อสัตว์ตามชอบ
วิธีทำ
- เตรียมน้ำซุป ใช้ซุปก้อนผสมกันน้ำร้อน แล้วพักไว้ให้เย็น
- ตอกไข่ใส่ชาม ใช้วิธีคนให้เข้ากันเบาๆ ด้วยตะเกียบ ไม่ต้องตีแรง เดียวจะทำให้ไข่ตุ๋นไม่เนียน
- เติมน้ำซุปลงไปพร้อมกับปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- วิธีการที่ทำให้ไข่เนียน โดยใช้กระชอนตาถี่ กรองใส่ถ้วยที่จะนำไปนึ่ง
- ต้มน้ำให้เดือด นำไข่วางบนตะแกรงนึ่ง เมื่อไข่เริ่มจะสุกก็ใส่เครื่องเคียงวางไว้ด้านบน
- รอเวลาไข่สุก 10 – 15 นาที วิธีเช็คให้เอาไม้จิ้มฟันจิ้มดูว่าสุกหรือไม่
- เมื่อสุกดีแล้วให้นำขึ้นจากเตาและโรยด้วยต้นหอมตามความชอบเลย
5.ไข่เจียวดาวเค็ม
ส่วนผสม
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-ไข่เค็ม
-ผงคนอร์ 1/2 ช้อนชา
-แครอทหั่นเล็ก 2 ช้อนชา
-ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ตอกไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน
2.เทน้ำมันพืชลงบนกระทะ รอจนเริ่มร้อน
3.เทไข่ใส่กระทะ รอจนสุก และพลิกกลับด้านไข่เจียว
4.ตอกไข่เค็มใส่บนไข่เจียว ปิดฝารอจนสุก
6.เมนูไข่คน
ส่วนผสม
-ไข่ไก่ 3 ฟอง
-นมสด 150 กรัม
-พามิซานชีสขูดฝอย 80 กรัม
-เกลือ พริกไทย ซีอิ้วขาว
วิธีทำ
1. ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ใส่น้ำนิดหน่อย (หรืออาจใช้นมก็ได้) ตีให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง ทาเนยให้ทั่ว
3. เทไข่ลงไป คนไปเรื่อยๆจนไข่สุกทั่ว
4. ตักใส่จาน โรยด้วยพริกไทย อาจราดซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ
7.เมนูไข่ยัดไส้
ส่วนผสม
1.หมูสับ
2.หัวหอมใหญ่
3.มะเขือเทศ
4.กระเทียม
5.น้ำมันพืช
6.น้ำมันหอย
7.น้ำตาลทราย
8.ซีอิ๊วขาว หรือ ซอสถั่วเหลือง
ส่วนผสม (สำหรับไข่เจียว)
1.ไข่ไก่
2.เกลือ
3.น้ำมันพืช
วีธีทำ
1. ตอกไข่แล้วเติมน้ำปลา 1/2 ช้อนชาลงไป จากนั้นตีไข่ให้แตก
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันในกระทะสำหรับทอดไข่ เมื่อน้ำมันร้อนแล้วจึงเทไข่ใส่ลงไป โดยกลิ้งไข่ให้เคลือบทั่วพื้นกระทะให้กลายเป็นแผ่นบาง ระหว่างนี้ควรใช้ไฟอ่อนเท่านั้น เมื่อไข่เจียวมีสีเหลืองอ่อนสวยดีแล้วก็ตักขึ้นพักไว้
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียม แครอทและหมูสับลงไปผัดจนทุกอย่างเกือบสุก แล้วใส่ตามด้วยหอมหัวใหญ่และมะเขือเทศแล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ เช่น ซอสมะเขือเทศ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทรายและพริกไทย
5. ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยสำหรับส่วนผสมในการเตรียมไส้
นี่ก็คือทั้งหมดของเมนูไข่ง่ายๆ สามารถทำเองได้ที่เราได้รวบรวมมาให้ทุกคนได้ดูกันครับ เป็นไงกันบ้างครับชอบใจหรืออยากกินเมนูไหนเป็นพิเศษหรือเปล่า ถ้าอยากลองทำก็ลองทำตามวิธีทำได้เลยครับ ไม่ยากแน่นอนเชื่อว่าทุกคนสามารถทำกินเองได้ครับส่วนเรื่องรสชาติเครื่องปรุงก็แล้วแต่สไตล์คนชอบนะครับไม่จำเป็นต้องเป๊ะตามสูตรในนี่ก็ได้ครับ สำหรับวันนี้เราขอลาไปก่อนแล้วพบกันใหม่บทความหน้า สำหรับวันนี้ ขอบคุณครับ
กำลังหาห้องเช่า แล้วเจอปัญหาแบบนี้อยู่รึเปล่า ไม่เจอที่ถูกใจ โทรไปไม่รับ ข้อมูลที่หาได้ไม่ตรงกับห้องจริงรู้สึกยุ่งยากใช่มั้ย? เริ่มหาห้องเช่า ไม่ว่าจะเป็น หอพัก อพาร์ทเม้นท์ หรือว่า คอนโด เพียงเเค่ลงทะเบียนที่ >> http://bit.ly/2kPFznH แล้วเราจะช่วยคุณหาหอพักให้คุณโดยเร็ว